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Custom Dès 850€

Je crée chaque couteau custom de A à Z*, d’après mes propres gabarits de modèles de couteaux réalisées à partir de photos, dessins ou vieux modèles.
Je m’inspire le plus souvent de réplique de couteaux pliant régionaux (Thiers, Issoire, Châtellerault, Laguiole…).

Toutes les étapes de fabrication sont entièrement réalisées à la main dans mon atelier, je réalise à la main (par découpage, façonnage, polissage, montage, ajustage) chaque pièce (lame, ressort, platines, manches) constituant le couteau pour le couteau lui-même.
J’utilise des matériaux nobles, tels que le mammouth, bois précieux, mitre ou lame damas,…
Le tout réalisé à l’aide de tourets de coutellerie de mon père et mon grand-père.

Je travaille essentiellement sur commande, pour crée votre couteau en pièce unique, fabriquée à l’unité, en fonction de vos souhait.
*Le couteau nait de barres d’acier et différentes matières pour le manche.

Chaque couteau est une pièce unique. Fabriquée de A à Z par D.PONSON.

Notre fabrication réalise des couteaux avec une qualité d’ajustage et de finition haut de gamme, dans la pure tradition coutelière Thiernoise.


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